做法步驟：

'1.鮮蘑洗凈，剪去根部，用開水燙一下，撈出控水。
2.色拉油倒入炒鍋中燒熱，放入番茄醬，煸炒至發稠，把鮮蘑放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精、白糖，燒開，用中火慢燒至番茄汁裹在鮮蘑上即可。

食譜營養：

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：