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干煸豆芽
主料: 黃豆芽500克
輔料: 青蒜50克
調料: 植物油25克 香油5克 白砂糖5克 辣椒(紅、尖、干}4克 鹽3克 味精3克
指數: 營養7 難易8 時間8 養顏6 麻辣3
做法步驟：
'1.將黃豆芽擇洗干凈，控水備用；
2.青蒜洗凈切段；
3.炒鍋注油燒熱，下入干辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
食譜營養：
青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
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黃豆芽：黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素...
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營養成分：
- 能量316.42千卡
- 蛋白質25.5克
- 脂肪13.62克
- 碳水化合物33.51克
- 葉酸50.1微克
- 膳食纖維10.02克
- 維生素A74微克
- 維生素C48毫克
- 維生素E8.24毫克
- 胡蘿卜素445微克
- 核黃素0.38毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸3.36毫克
- 鈣122.14毫克
- 磷394.94毫克
- 鉀928.19毫克
- 鈉1464.98毫克
- 鎂119.16毫克
- 鐵5.25毫克
- 鋅3.17毫克
- 硒5.49微克
- 銅0.76毫克
- 錳2.28毫克