做法步驟：

'1.將雞宰殺，去毛去內臟，洗凈后剁塊；
2.雞塊用開水氽一下待用；
3.土豆去皮洗凈，切滾刀塊；
4.洋蔥去外皮切方塊；
5.炒鍋注油燒熱，將蔥頭和咖喱下鍋煸炒幾下；
6.加入鮮湯、雞塊和土豆塊，用旺火燒開；
7.加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛；
8.用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：