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煎三冬
主料: 冬筍500克 香菇（鮮）150克
輔料: 火腿腸50克 冬菜50克
調料: 植物油50克 淀粉(豌豆}5克 香油5克 味精1克 鹽2克
指數: 營養8 難易7 時間6 減肥5 養顏6
做法步驟：
'1.冬筍剝去外殼，剁去老根，洗凈，再用滾水滾熟撈起；火腿切丁；起油鍋，冬筍、濕冬菇略炸撈起。
2.鏟凈炒鍋里油，將筍倒入鍋中，加入上湯500毫升、鹽，用中火煎；冬菜用清水洗凈用碗盛起。
3.筍菇燜至將近汁干投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下濕生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。
食譜營養：
冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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營養成分：
- 能量423.63千卡
- 蛋白質32.03克
- 脂肪13.39克
- 碳水化合物54.28克
- 葉酸62.04微克
- 膳食纖維10.36克
- 膽固醇6.5毫克
- 維生素A99微克
- 維生素C6.5毫克
- 維生素E3.81毫克
- 胡蘿卜素435微克
- 核黃素0.62毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 煙酸7.35毫克
- 鈣191.64毫克
- 磷479.04毫克
- 鉀321.47毫克
- 鈉5044.16毫克
- 鎂19.81毫克
- 鐵7.68毫克
- 鋅1.86毫克
- 硒7.14微克
- 銅0.32毫克
- 錳0.82毫克