做法步驟：

'1.將凍豆腐用溫水泡開(kāi)，放入清水中洗凈，擠干水分，切成小方塊，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯片刻，撈出過(guò)涼；
2.蝦籽用溫水浸泡洗凈；
3.冬筍洗凈切片；
4.蔥姜切末；
5.白菜去菜葉留菜心洗凈；
6.炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁幔氯胧[姜末熗鍋，放入凍豆腐、白菜心、筍片、蝦籽、水，精鹽；
7.燒開(kāi)后撇去浮沫，小火燉10分鐘，淋入香油即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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凍豆腐：1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐內(nèi)含植物...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  芙蓉雞片    麻辣凍豆腐    凍豆腐火鍋    焦酥肉卷    凍豆腐湯    羊肉凍豆腐  

營(yíng)養(yǎng)成分：