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洋蔥炒牛肉
類別:私家菜營養不良食譜健脾開胃食譜前列腺疾病食譜青少年食譜
主料: 牛肉(肥瘦}200克
輔料: 洋蔥（白皮）15克
調料: 番茄汁15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆}4克 胡椒粉1克 植物油30克
指數: 營養8 難易8 時間7
做法步驟：
'1.洋蔥去老皮洗凈切成塊；
2.牛肉洗凈切片；
3.淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克；
4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡；
5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分；
6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
食譜營養：
洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量293.06千卡
- 蛋白質40.08克
- 脂肪8.45克
- 碳水化合物14.51克
- 葉酸2.34微克
- 膳食纖維0.17克
- 膽固醇168毫克
- 維生素A14.55微克
- 維生素C1.2毫克
- 維生素E1.32毫克
- 胡蘿卜素3.6微克
- 核黃素0.29毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸11.27毫克
- 鈣50.78毫克
- 磷344.37毫克
- 鉀459.56毫克
- 鈉169.26毫克
- 碘0.26微克
- 鎂43.84毫克
- 鐵6.88毫克
- 鋅9.52毫克
- 硒13.11微克
- 銅0.37毫克
- 錳0.12毫克