做法步驟：

'1.將豆腐切塊后投入120℃油鍋中炸約2分鐘撈起；
2.魷魚切片備用；
2.將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中氽燙約1分鐘后撈起備用；
3.鍋內放入調味料、豆腐塊與燙過的魷魚片、蝦仁、石斑魚片，加入適量水，以小火熬煎約3分鐘；
4.起鍋前用生粉水勾芡即可。

食譜營養：

石斑魚：1.石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；2.魚皮膠質的營養成分，對增強...    詳細介紹

推薦菜譜：  清蒸石斑魚    清蒸荷葉魚    清蒸石斑魚    斑柳扒豆苗    面粉煎魚    香菜皮蛋魚片湯  

蠔油：1.蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；2.蠔油中氨基酸種...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    蠔油草菇    蠔油雞翅    蠔油牛肉    生菜香菇    白灼爆片  

營養成分：