做法步驟：

'1.雞洗凈，連骨剁成1厘米*5厘米的長條，加入醬油10克、雞蛋、生粉10克拌勻，備用。
2.青、紅辣椒洗凈，去蒂，切成同雞塊同樣大小相同的條狀；蒜切片。
3.色拉油入鍋燒至七成熱，雞塊倒入過油，至熟透后撈起瀝干。
4.鍋中留少許油，將青、紅辣椒塊，蒜片爆香，再倒入雞塊與醬油10克、味精5克、糖5克、醋5克、糖色5克、鹽、生粉10克、麻油適量，快速翻炒均勻即可。

食譜營養：

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：