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青蒜炒黃豆芽
主料: 黃豆芽450克 青蒜100克
調料: 色拉油50克 鹽5克 味精3克 白砂糖2克 辣椒粉8克 香油10克
指數: 營養7 難易8 時間7 減肥7 養顏7
做法步驟：
'1.將青蒜洗凈，切成1.5厘米長的段；
2.將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分；
3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱下入辣椒粉略煸；
4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻，再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。
食譜營養：
青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
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黃豆芽：黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素...
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營養成分：
- 能量799.58千卡
- 蛋白質25.07克
- 脂肪68.09克
- 碳水化合物34.03克
- 葉酸45.19微克
- 膳食纖維11.93克
- 維生素A370.34微克
- 維生素C52毫克
- 維生素E48.46毫克
- 胡蘿卜素2224.2微克
- 核黃素0.42毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸3.92毫克
- 鈣135.18毫克
- 磷388.2毫克
- 鉀997.56毫克
- 鈉2261.04毫克
- 鎂129.71毫克
- 鐵6.82毫克
- 鋅3.46毫克
- 硒6.31微克
- 銅0.77毫克
- 錳1.84毫克