做法步驟：

'1.粉絲稍煮，看到變白后立即撈出，沖涼；
2.辣椒、姜、蒜分別切粒；
3.花椒、蔥（蔥白切段，蔥葉切花）；
4.油鍋燒熱后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；
5.再放入蝦仁炒變色；
6.下粉絲，倒點醬油，再放入蔥段，翻炒片刻；
7.撒點雞精、鹽，炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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營養成分：