做法步驟：

'1.鹽漬筍干用水泡半天，其間一個小時一換水，并且撕成絲；
2.最后充分洗幾次去掉鹽味瀝干水分備用；
3.五花肉洗凈切成小塊；
4.五花肉放入加了黃酒的沸水里煮開2～3分鐘撈出瀝干水分；
5.熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之后倒醬油（老抽最好，如無生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6.加水沒過材料再稍多一些，之后放入筍干、切成塊的土豆和洗凈的香菇燒開；
7.改小火燜40分鐘。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：