做法步驟：

'1.油菜心切除根部，洗凈葉片根部的泥沙；
2.香菇去蒂切成四瓣；
3.冬筍切成梳子片；
4.在豬肉餡中調入大蔥花、姜末、生抽、黃酒、干淀粉、鹽和白砂糖然后順著一個方向用力快速混合均勻；
5.用筷子在油面筋上捅一個窟窿，然后將肉餡一點一點地塞進去，將面筋填滿充實；
6.中火燒熱鍋中油、待燒到六成熱時，將冬筍和香菇倒入翻炒片刻；
7.然后調入老抽和蠔油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋；
8.加蓋轉小為，慢慢燉煮15分鐘，使油面筋充分喝足湯汁；
9.然后再放入油菜心燜分鐘即可。

食譜營養：

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營養成分：