做法步驟：

'1.鯽魚宰殺制凈，備用；
2.白蘿卜去根須洗凈，切成蘿卜絲，待用；
3.鍋里放少許油，將蘿卜絲略炒，盛起；
4.放油，將鯽魚略微煎一下；
5.放水一大碗，放鹽、姜絲，煮約5分鐘；
6.放蘿卜絲，再煮約3分鐘；
7.放金針菇，在鍋里翻動幾下，這時可放自己喜歡的調料，如上品鮮、雞精等；
8.出鍋，撒上蔥花、香菜及成.

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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鯽魚：1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢...    詳細介紹

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營養成分：