做法步驟：

'1.新鮮的墨魚仔處理干凈切成絲；
2.青椒洗凈去籽切絲；
3.蔥姜蒜切末；
4.鍋坐油，先下青椒略炒盛出；
5.再將油燒熱，放點鹽，放入蔥姜蒜末爆香（一定要爆，講究的可以把爆完的蔥姜撈出來，最后菜會漂亮一些）；
6.再下墨魚絲，爆炒，滴一點料酒和醋，有條件的話擠幾滴檸檬汁；
7.再把剛才炒好的青椒放進去翻幾下就可以起鍋。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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營養成分：