做法步驟：

'1.鴨舌解凍，洗凈瀝干；
2.再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下；
3.將腌透的鴨舌加入糯米粉拌勻(薄薄一層即可)；
4.隨即將腌鴨舌放入大熱油內(nèi)炸至金黃酥脆，撈起瀝干油；
5.另燒熱一湯匙油，爆香大蔥及青紅椒；
6.再將鴨舌回鍋，放調(diào)味料及花椒鹽，快手炒勻，即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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鴨舌：...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：