做法步驟：

'1.將魚用料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽腌2個小時；
2.將姜（250克）和蒜放入砂鍋里；
3.將腌好的魚放入姜蒜的沙鍋里；
4.先用大火煮3分鐘，后用中小火煮15分鐘即可。

食譜營養：

草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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蠔油：1.蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；2.蠔油中氨基酸種...    詳細介紹

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營養成分：