做法步驟：

'1.西芹洗凈后入開水鍋中汆燙，撈出后放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮，以保持脆、綠；
2.將泡涼的西芹除去老莖，先直剖成兩半，再切成5厘米長段拼盤；
3.將調味料拌勻，再均勻淋在西芹上即可上桌。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：