做法步驟：

'1.枸杞洗凈放水中浸泡一會兒；
2.西葫蘆去皮，切片；
3.坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會；
4.放入蝦皮，繼續翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續翻炒，然后加蓋略燜一會兒；
5.加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。

食譜營養：

西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：