做法步驟：

'1.用木炭火將火鍋燒開；
2.粉絲燙后切幾刀；
3.白菜洗凈切9厘米長條；
4.蒜切片；
5.豬肉剁成茸，加入蔥汁、姜汁、鹽、味精、料酒、醬油制成丸子；
6.與粉絲、白菜進火鍋內；
7.炒鍋內放油燒熱，上冬筍片瘦肉片同炒；
8.然后放熟肚片、醬油、鹽，略炒，再點水燜幾分鐘后起鍋一同倒入火鍋內，再在火鍋內加清水至八成滿；
9.煮開后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。

食譜營養：

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營養成分：