做法步驟：

'1.蝦仁洗凈處理好；
2.黃瓜洗凈切片；
3.雞蛋打到碗里攪勻；
4.坐鍋倒油，待油熱將雞蛋倒入炒好，盛出備用；
5.接著同樣的方法炒蝦仁，蝦變紅后盛出備用；
6.最后炒黃瓜片，黃瓜片略熟后，將炒好的雞蛋、蝦仁倒入；
7.加鹽、糖、醋調味即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：