做法步驟：

'1.將仙人掌去刺、洗凈，切成4～5厘米長的條；
2.再加芝士、鹽，撒上白糖、味精拌勻；
3.放入蛋清內裹勻；
4.同時將油燒至7.8成熱；
5.將仙人掌放入炸熟，撈出瀝油；
6.瀝油后碼入盤內即可。

食譜營養：

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營養成分：