做法步驟：

'1.鵝去毛、內(nèi)臟整理干凈；
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水?dāng)噭颍?br />3.把整只鵝放入調(diào)料內(nèi)腌半小時(shí)；
4.鍋內(nèi)放油鹽炒出味，加兩碗水，再把鵝放入鍋里；
5.大火燒開水，改小火把鵝燜熟，切塊上盤即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

鵝：鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高，同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，并且脂肪...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：