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鹵汁豆腐干
主料: 豆腐(北}5000克
調料: 色拉油200克 白砂糖25克 鹽25克 味精5克 香油15克 大蔥20克 姜15克
指數: 營養3 難易6 時間6
做法步驟：
'1.把豆腐切成長方形片，放入燒至六七成熱的油中炸；
2.至外皮金黃色發硬時撈出；
3.把雞湯、白糖、精鹽、味精、麻漬、蔥姜絲、炸好的豆腐塊，放同一鍋中；
4.調好口味，加熱煮至湯汁快干時即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量7606.85千卡
- 蛋白質462.52克
- 脂肪619.52克
- 碳水化合物179.64克
- 葉酸1993.11微克
- 膳食纖維140.88克
- 維生素A256.4微克
- 維生素B62.53毫克
- 維生素C1.2毫克
- 維生素E573.89毫克
- 胡蘿卜素1538.3微克
- 核黃素1.01毫克
- 硫胺素3.02毫克
- 煙酸5.74毫克
- 鈣5284.15毫克
- 磷5610.95毫克
- 鉀5371.2毫克
- 鈉10608.7毫克
- 鎂3161.4毫克
- 鐵76.62毫克
- 鋅39.8毫克
- 硒123.42微克
- 銅3.08毫克
- 錳4.18毫克