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酸辣湯
主料: 豬血75克 豆腐(北}75克 豬肉(瘦}40克 海參50克 木耳(水發}50克 雞蛋75克
調料: 香油2克 鹽5克 味精5克 醬油8克 胡椒粉75克 大蔥20克 姜20克 醋15克 淀粉(蠶豆}3克
指數: 營養8 難易5 時間7 養顏5 麻辣6
做法步驟：
'1.豬血、豆腐、豬肉、海參、木耳切成細絲；蛋打散，備用；蔥姜洗凈分別切成花、末。
2.將豬血、豆腐、肉絲、海參、木耳放入高湯中同煮；湯碗中預先放入蔥花、姜末、醋；待湯開后加入鹽、味精、醬油、胡椒粉拌勻，同倒入蛋汁（成蛋花），用生粉水8克（淀粉3克加水）勾芡，即倒入湯碗中，調勻后淋加麻油，即可上桌。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養成分：
- 能量648.53千卡
- 蛋白質53.71克
- 脂肪19.47克
- 碳水化合物76.2克
- 葉酸133.5微克
- 膳食纖維6.18克
- 膽固醇534.9毫克
- 維生素A213.65微克
- 維生素B60.07毫克
- 維生素C1.9毫克
- 維生素E14.69毫克
- 胡蘿卜素124.3微克
- 核黃素0.41毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 煙酸4.7毫克
- 鈣320.16毫克
- 磷459.89毫克
- 鉀683.81毫克
- 鈉3307.21毫克
- 碘27.42微克
- 鎂294.62毫克
- 鐵28.7毫克
- 鋅4.73毫克
- 硒61.02微克
- 銅0.62毫克
- 錳2.87毫克