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烤茄串
做法步驟：
'1.大醬放煎盤內(nèi)加熱煮沸后晾涼；
2.茄子去柄洗凈切2厘米厚的大圓片；
3.然后在茄片一面用刀劃1厘米見方的井字花紋圖案；
4.三個一排用兩根金屬釬子穿之，上炭火烤至半熟后；
5.把熬好的大醬抹在茄子的花紋處，再放炭火上烤，直至烤熟為止。
食譜營養(yǎng)：
芹菜葉：營養(yǎng)學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營養(yǎng)成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋...
詳細介紹
推薦菜譜： 春龍臥雪 蠶繭豆腐 番茄雞蛋餅 芹菜葉土豆湯 綠葉豆腐羹 腌芹菜葉
營養(yǎng)成分：
- 能量427.15千卡
- 蛋白質(zhì)35.64克
- 脂肪3.59克
- 碳水化合物81.14克
- 膳食纖維18.33克
- 維生素A255.7微克
- 維生素B60.3毫克
- 維生素C38.3毫克
- 維生素E36.68毫克
- 胡蘿卜素1539.5微克
- 核黃素0.87毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 煙酸9.14毫克
- 鈣456毫克
- 磷549.6毫克
- 鉀1970.55毫克
- 鈉9059.7毫克
- 碘49.5微克
- 鎂203.7毫克
- 鐵19.59毫克
- 鋅4.1毫克
- 硒33.8微克
- 銅1.7毫克
- 錳3.56毫克