做法步驟：

'1.將油皮泡軟，卷起，切成極細的絲，入低油溫中炸至金黃色，撈出瀝油；
2.將蔥、姜、八角放入鍋內煸香；
3.鍋內再倒入適量清水，煮沸后將蔥、姜、八角撈出，放入糖、鹽、味精、紹酒（黃酒）；
4.把油皮絲倒入鍋中，用小火炒干無水分即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.并含有多種礦物質，補充鈣質，...    詳細介紹

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營養成分：