做法步驟：

'1.番茄洗凈，去蒂切塊；
2.肉蟹去肺鰓刷洗干凈待用；
3.豆腐切塊焯水過涼；
4.筍干用溫水泡軟洗凈，切片待用；
5.姜去皮洗凈；
6.鍋內倒油燒至六成熱，放入姜片、蟹煸炒至香蟹紅；
7.放入番茄、筍片，倒入適量清湯，大火翻炒10分鐘；
8.放入豆腐，小火燉20分鐘后放入鹽、味精即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。...    詳細介紹

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營養成分：