做法步驟：

'1.菜海米切碎，拌入肉餡內；
2.精鹽、味精、麻油、蔥姜末、花椒水調成餡，分成20等份；
3.把雞蛋、淀粉調成雞蛋淀粉糊；
4.菠菜葉洗凈沾面粉20片放案板上，每片放一份餡；
5.再用另外20片菠菜葉蓋好按平，即成菠菜盒生坯；
6.鍋內放油加熱，將菠菜盒生坯沾蛋液淀粉糊；
7.放入鍋內煎至兩面金黃色時出鍋，放湯盤內；
8.調入200克鮮湯，加精鹽、味精調好口味；
9.上屜蒸至熟透，淋麻油即可食用。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：