做法步驟：

'1.豬肝洗凈，切成薄片，用醬油調勻煨5分鐘；
2.番茄洗凈，用開水燙一下，去皮剁碎；
3.將鍋放在到大小火上，加入適量植物油，燒至五成熱；
4.把蔥段放入炒出香味，加入番茄碎翻炒片刻；
5.倒入醬油、鹽及適量開水；
6.將湯煮至沸騰，再把切好豬肝加入煮10分鐘；
7.用勺撇去浮沫，放入胡椒粉、味精調味，淋上香油攪勻即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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營養成分：