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甜糕燉白果
做法步驟：
'1.將白果用沸水滾熟，倒落竹箕，打破殼，將肉剝出，再放入沸水中滾白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去凈心和衣，然后再用水滾過，漂涼、浸水1天，換幾次清水；
2.將橘餅切碎丁備用；
3.將豬肥肉切成丁，放入白糖50克拌勻成為冰肉；
4.取一燉缽，放入竹箅墊底，把已處理的白果肉到入燉缽內；
5.取白糖300克，蓋在白果上面，再將橘皮（陳皮）、豬肥肉丁，放到白果上面，蓋上鍋蓋，再小火燉2個小時，白糖水燉白糖膠即可；
6.將白果倒入鍋中加入橘餅丁、冰肉丁、燉勻加入香油即可。
食譜營養：
白果（鮮）：1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；2.經常食用可以擴張微血管，促進...
詳細介紹
推薦菜譜： 白果炒牛肉 蜜三果 甜糕燒白果 白果煨肉 巴國冬瓜盅 干蒸八寶果飯
營養成分：
- 能量2310.7千卡
- 蛋白質2.8克
- 脂肪98.64克
- 碳水化合物353.62克
- 葉酸0.19微克
- 膳食纖維1.04克
- 膽固醇109毫克
- 維生素A32.4微克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E7.56毫克
- 胡蘿卜素20.4微克
- 核黃素0.07毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 煙酸1毫克
- 鈣77.1毫克
- 磷50.25毫克
- 鉀49.8毫克
- 鈉21.98毫克
- 鎂18.15毫克
- 鐵3.58毫克
- 鋅0.96毫克
- 硒8微克
- 銅0.23毫克
- 錳0.38毫克