做法步驟：

'1.將鱔魚摔昏，剖腹，去掉內臟，剔去骨，切成細絲；
2.放進冷水中漂去血水，撈出，瀝干水分；
3.將當歸、黨參裝入干凈的紗布袋內，扎緊袋口；
4.蒜切成小片；蔥姜切末備用；
5.將鱔絲和中藥袋放入鍋內，加入適量冷水，置旺火上燒沸；
6.打去浮沫，加入料酒、蔥末、姜末、蒜片和鹽，再用小火煎熬約1小時，撈出藥袋，加入味精即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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營養成分：